Hygiène dans l'entreprise - cours de formation

Délibération N°155 du 29 décembre 1998 relative à la salubrité des denrées alimentaires.

Les activités du personnel ne doivent pas être à l’origine d’une augmentation ou persistance de dangers pour la santé humaine d’origine physique, chimique ou biologique.

Ce documents est un cours de formation au format Powerpoint [27 slides] sur les différentes règles d'hygiène à respecter dans une entreprise agroalimentaire afin d'éviter tout risque de contamination

Au sommaire :
- Pourquoi faire attention ?
- Les risques physique
- Les risques chimique
- les risques biologique