Qualité en Bio-Industrie - cours de formation

Cours de formation sur la qualité en Bio-Industrie./n/n

Au sommaire : /n/n

- Notion de qualité/n
- le système des « 4S »/n
- Qualité et part de marché/n
- Évolution du concept de la qualité/n
- Spécificités du contexte agro-alimentaire /n
- Contrôle de la qualité /n
- Évaluation sensorielle /n
- MSP/n
- Carte de contrôle /n
- Échantillonnage/n
- Carte de contrôle par attribut /n
- Calcul des limites de contrôle /n
- Notion de capabilité/n
- Diagramme Cause/Effet (ISHIKAWA)/n
- Analyse « ABC » ou Pareto ou 80/20/n
- Qu’est-ce que l’analyse sensorielle ?/n
- Instrument de mesure humain/n
- Test triangulaire /n
- Exemple de questionnaire pour un test triangulaire /n