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Document pour le management de l'agroalimentaire
Manuel Qualit� - Entreprise Agroalimentaire
R�f�rence 1328
Document de travail
Cat�gorie AgroalimentaireFichier au format doc
Nombre de page(s) 18 pages
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Descriptif
Mod�le de Manuel Qualit� d�crivant les dispositions prise par une entreprise afin de r�pondre aux exigences r�glementaires en mati�res de s�curit� alimentaire.
Au sommaire :
I.PRESENTATION DU MANUEL QUALITE :
1.Objet du manuel qualit�, domaine d�application
2.D�claration de notre directeur
II. PRESENTATION DE NOTRE ENTREPRISE :
1.Historique
2.Aujourd�hui
3.Organigramme
III. LE FONCTIONNEMENT :
1.Cartographie des processus
2.Plusieurs types de processus
3.Le processus de management ;
A)Gestion du syst�me qualit� :
B)Mise en place et Gestion du syst�me HACCP:
C)Gestion des non conformit�s
D)Gestion des relations commerciales
E)Gestion de la veille r�glementaire
F)Gestion documentaire
4.Les processus de r�alisation :
A)D�veloppement du produit
B)Ordonnancement / Suivi 'R�ceptions, Fabrications et Etiquetages'
C)R�alisation du produit et prestations associ�es
5. Les processus de support :
A) Gestion des ressources
B) Gestion administrative et comptable
C) Contr�le
D) Achat / Appro
IV.LA SECURITE DES PRODUITS (HACCP)
V.LA PRODUCTION
1. La commande client
2. La tra�abilit�
3. Le contr�le des mati�res premi�res
4. La mise en fabrication
5. L�outil de production
6. La fabrication des produits, le conditionnement
7. Les exp�ditions
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