Client mystère
        
        
                    
            
            
            
            
        
    Observer les opérations de service avec les yeux du client. 
Des «clients» formés à cette fin utilisent une série de points d'évaluation bien ciblés pour recueillir des données sur la qualité du service à la clientèle. 
On acquiert ainsi une connaissance pratique de la perception des clients, ce qui permet d’orienter les activités d'amélioration afin de répondre toujours mieux aux besoins et aux attentes.