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La norme ISO 22000 s’appuie sur le principe de la roue de Deming et sa boucle d’amélioration continue de type PDCA (Plan, Do, Check, Act) qui est aujourd’hui reconnue comme un principe de conduite managérial simple et universel.

Sa déclinaison sur les systèmes de management des entreprises a été largement appliquée au cours des dernières années après avoir fait la preuve de son efficacité au Japon.

La structure de la norme ISO 22000 tient compte des dispositions contenues dans la norme ISO 9001 :2000 afin de permettre une parfaite compatibilité et complémentarité avec les différents référentiels de management couramment utilisés par les entreprises.

Elle repose sur 4 blocs principaux étroitement liés :

- La responsabilité de la direction
- Le management des ressources
- La planification et la réalisation de produits sûrs
- La validation, la vérification, et l’amélioration du SMSA.

Documents relatifs téléchargeables :
REF 1330 - Parallèle ISO 9001v2008 - ISO 22000 - Cours de formation
REF 1107 - Le « HACCP » - Fiche technique
REF 1313 - Exemples de fiches protocoles HACCP
REF 1321 - HACCP - Cours de formation
REF 1323 - HACCP - cours de formation (modèle 2)
REF 1324 - Livret participant HACCP

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