Question / R�ponse n� 230

Quel est le r�le et la responsabilit� de la direction dans l'ISO 22000 ?

Le chapitre 5 de l�ISO 22000 traite de la responsabilit� de la direction.

L�engagement de la direction ne doit pas se limiter � un seul acte �crit ou oral mais se traduire par une implication forte et concr�te sur le terrain.

L�engagement de la direction et son implication est un crit�re important pour l�am�lioration de la performance de l�entreprise.

Ce chapitre pr�sente les exigences relatives � la direction selon un cycle dynamique allant de la politique de s�curit� des aliments jusqu�� la communication et la r�ponse aux contingences dans les situations d�urgence.

L�accent a �t� mis sur la notion d�appartenance de l�entreprise � une cha�ne : les paragraphes traitant de la communication de donn�es relatives � la s�curit� des aliments, tant vers l�aval que vers l�amont, ont �t� r�dig�s dans un souci permanent d��quilibre entre la transparence utile et la confidentialit� des informations de chaque entit� de la cha�ne.
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