Question / R�ponse n� 231

Qu�apporte de plus l'ISO 22000 par rapport aux autres r�f�rentiels ?

Qu�apporte-t-elle de plus que les autres r�f�rentiels ?

C�est la seule norme reconnue au niveau international pour la gestion de la s�curit� des denr�es alimentaires.

Elle cumule plusieurs avantages :

- reconna�tre l�utilisation des guides de bonnes pratiques d�hygi�ne �labor�s par les interprofessions ou les entreprises,

- imposer une obligation de r�sultats en laissant le libre choix des moyens,

- �viter la redondance des moyens de ma�trise au sein de la fili�re en favorisant la communication entre l�entreprise et ses partenaires.

- prendre en compte les exigences particuli�res des clients concernant la s�curit� des denr�es alimentaires.

Elle est accompagn�e du standard technique ISO 22003 d�finissant les r�gles d�audit de certification et de qualification des auditeurs.
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