Document pour le management de l'agroalimentaire

Qualit� en Bio-Industrie - cours de formation

R�f�rence 1326

Support p�dagogique

Cat�gorie Agroalimentaire
Fichier au format ppt
Nombre de page(s) 84 pages
Possibilit�s de paiement : Achat de code(s) d'acc�s Allopass
(Par t�l�phone / par SMS / par Carte bancaire / par Ch�que ou virement en achat group�)

Descriptif
Cours de formation sur la qualit� en Bio-Industrie.

Au sommaire :

- Notion de qualit�
- le syst�me des � 4S �
- Qualit� et part de march�
- �volution du concept de la qualit�
- Sp�cificit�s du contexte agro-alimentaire
- Contr�le de la qualit�
- �valuation sensorielle
- MSP
- Carte de contr�le
- �chantillonnage
- Carte de contr�le par attribut
- Calcul des limites de contr�le
- Notion de capabilit�
- Diagramme Cause/Effet (ISHIKAWA)
- Analyse ��ABC�� ou Pareto ou 80/20
- Qu�est-ce que l�analyse sensorielle ?
- Instrument de mesure humain
- Test triangulaire
- Exemple de questionnaire pour un test triangulaire


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