Les entreprises tunisiennes op�rant dans le secteur des Industries Agroalimentaires non certifi�es et ne r�pondant pas aux standards internationaux de qualit� connaissent des risques r�els � partir de 1 er janvier 2007.

L'union europ�enne appliquera le syst�me de tra�abilit�, un syst�me qui place les entreprises du secteur de l'industrie Agroalimentaire IAA devant les d�fis consid�rables.



A cet effet, le prochain quinquennat table sur un taux de croissance annuel moyen des industries agroalimentaires de 6% dont une proportion tr�s importante provient des exportations dont la valeur devrait �tre port�e � 1670MD contre 1005MD au cours de l'actuel plan de d�veloppement.

Or, cet objectif ne pouvait �tre r�alis� dans une certification est une adoption des normes de qualit�. Une n�cessit� qui s'impose d'autant plus que l'union europ�enne, 1 er march� de la Tunisie, a exig� � partir du 1 er janvier, le syst�me de la tra�abilit�. Un syst�me qui pour certains est une chance alors que pour d'autres il serait un grand handicap.

Ainsi, la notion de la qualit� et la s�curit� alimentaire rev�t une importance capitale pour le secteur des IAA. Un secteur qui occupe la 3 �me position dans les exportations nationales apr�s le textile et les Industries M�caniques et Electroniques (IME) avec une valeur qui a atteint jusque l� 1.2 milliard de dinars.

Cependant, sur les 5500 entreprises op�rant dans le secteur, seul 58 entreprises sont certifi�es selon les normes HACCP, 75 sont certifi�es ISO 9001 et 9002 et 10 entreprises sont certifi�es EUREPGAP. Et parmi ces entreprises certifi�es, on compte une centaine totalement exportatrice.

IAA : 3,7% du PIB

L'IAA, en tant que secteur strat�gique dans l'�conomie nationale, contribue � hauteur de 3,7% au PIB, 19% � la valeur ajout�e industrielle et 9% aux exportations tunisiennes. Une triple contribution appel�e � s'am�liorer au cours du 11 e plan (2007-2011) et l'adoption des normes de la qualit�.

Il faut tout de m�me signaler que la Tunisie n'a pas manqu� � ses engagements dans ce sens. Bien au contraire, les engag�s se sont manifest�s � travers plusieurs actions et programmes nationaux dont la formation du personnel des services du contr�le en mati�re de syst�me de s�curit� sanitaire des aliments, la mise � niveau du secteur de la p�che par l'introduction de la d�marche HACCP (d�but des ann�es 90). A cela s'ajoute, le programme de mise � niveau, lanc� depuis 1995, le programme nationale de promotion de la qualit� (1996-2000), le programme pilote d'implantation du syst�me HACCP en 1999 et le programme national de la qualit� op�rationnel depuis le mois d'avril 2005.

Ce dernier programme chapot� par le Minist�re de l'industrie, de l'�nergie et des PME et soutenu par le programme de Modernisation Industrielle (PMI), offre aux entreprisses industrielles et des services annexes, une assistance pour une large palette de r�f�rentiels horizontaux (int�ressant tous les secteurs d'activit�s, ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001,..), ainsi que des r�f�rentiels sp�cifiques au sectoriels (ISO 22000, IFS/BRC, ISO TS 16949,...). Et le secteur agroalimentaire occupe une place de choix, le tiers es entreprises (200) qui ont adh�r� � ce programme appartiennent au secteur.

A cet effet, et selon les experts du programme de la modernisation industrielle (PMI), les r�sultats enregistr�s � ce niveau sont aujourd'hui tr�s encourageantes. C'est ainsi que les 10 premiers entreprises relevant du secteur de l'IAA ont achev� la mise en place des d�marches qualit�s et d'autres qui ont d�j� pass� leur audit de certification, selon le r�f�rentiel de la grande distribution europ�enne (IFS/BRC), ont pu m�me entamer des n�gociations commerciales pour fabriquer des produits MDD sur le march�. A cet effet, et au cours de l'ann�e 2007, des actions d'assistance sont pr�vues � l'attention d'une cinquantaine d'entreprises du secteur de l'IAA.

L'IAA en plein essor

Il faut tout de m�me signaler que l'IAA est en plein essor au niveau exportation. Ainsi la balance du secteur des IAA a enregistr� en 2006 en exc�dent commercial et les exportations ont d�pass� pour la premi�re fois les 1500 MD contre une moyenne de 1225 MD en 2004-2005 et une moyenne de 560 MD en 2002-2003.

La valeur des exportations alimentaires a enregistr� un taux d'accroissement annuel moyen de 13.7% durant le Xe paln de d�veloppement (-5.4% durant le VIIIe paln), souligne-t-on du c�t� de la direction g�n�rale des IAA au minist�re de l'industrie de l'�nergie et des PME.

D'o� la n�cessit� pour les entreprises exportatrices en IAA de se conformer aux normes de la certification internationale afin de pr�server la croissance d'un secteur qui ne cesse d'apporter son lot de satisfaction � l'�conomie tunisienne et ce avant l'entr�e en vigueur de l'accord de libre �change entre la Tunisie et l'union europ�enne.