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Le D�veloppement Durable dans le monde du vin Castel confirme une orientation d�avenir

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Publication : 02 / 05 / 2011
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Depuis le d�but des ann�es 1990, Castel s�est attach� � mettre en place des Syst�mes de Management de la Qualit� (SMQ) dans tous les �tablissements de sa branche vin. L�efficacit� de cette d�marche a d�ailleurs �t� reconnue d�s 1998 � travers l�obtention de la norme ISO 9002 par six des principaux sites du groupe, puis � travers celle des normes ISO 9001, IFS, BRC, HACCP, ECOCERT et NOP.

Cette culture d�entreprise tourn�e vers la qualit� fa�onne depuis plus de vingt ans les habitudes de l�ensemble des collaborateurs de Castel. C�est elle qui a permis � toute la branche vin de b�n�ficier d�un terrain particuli�rement fertile � la promotion et � la mise en �uvre des principes du respect de l�environnement, et plus g�n�ralement du D�veloppement Durable.

Pour appuyer cette priorit� commune et lui donner plus de moyens de se traduire concr�tement, la direction de Castel a d�cid� au d�but de l�ann�e 2010 de cr�er le poste de responsable national du Syst�me de Management Environnemental (SME). Elle r�affirme ainsi la place centrale qu�occupe le D�veloppement Durable dans la strat�gie de toute la branche vin, au niveau national comme r�gional. Ce poste, directement rattach� � la direction g�n�rale, a �t� confi� d�s sa cr�ation � Alexis Raoux, pr�sent dans le groupe depuis 2007.

Une mission d�envergure de la vigne � la commercialisation

La mission premi�re d�Alexis Raoux est de d�cliner � l��chelle nationale les engagements environnementaux qui sont communs � l�ensemble de la branche vin. Cette mission implique donc un important travail de coordination des diff�rents �tablissements de Castel et, en premier lieu, la constitution d�une grande base de donn�es centralisant toutes les informations concernant le respect de l�environnement qui �taient auparavant trait�es par chaque d�partement qualit�.

Outre l��laboration de cette base de donn�es environnementale, qui permet � la direction de d�cider des orientations � prendre en fonction de la strat�gie g�n�rale du groupe et de ses imp�ratifs �conomiques, la mission d�Alexis Raoux est d�encourager les actions d�j� mises en place et de d�velopper les bonnes pratiques existantes. Trois s�ries d�objectifs chiffr�s, concernant les consommations d�eau, d��nergie et la gestion des d�chets, seront ainsi fix�s dans le courant de l�ann�e.

Dans les vignobles :

- �tendre l�application des principes de l�agriculture raisonn�e acquis depuis 2007, en continuant de r�duire les intrants phytosanitaires et en optimisant la gestion des effluents et des itin�raires emprunt�s par les v�hicules.

- Permettre � chaque propri�t� de viser la certification Terra Vitis, garantissant une viticulture durable. Apr�s l�ensemble des vignobles Castel en Muscadet en 2008 et le Domaine de la Clapi�re en 2010, deux propri�t�s de Bordeaux devraient d�ailleurs �tre certifi�es cette ann�e.

Dans les �tablissements Castel en r�gion de production :

- Poursuivre l�am�lioration des performances environnementales qui ont d�j� conduit certains sites � r�duire de 15% leur consommation �lectrique, de 50% leur consommation d�eau et � revaloriser plus de 50% de leurs d�chets.

- Les accompagner dans la ma�trise des crit�res d�obtention de la norme ISO 14001, reconnaissant la performance du syst�me de management environnemental.

- D�velopper la Recherche & D�veloppement sur de nouvelles techniques plus �cologiques, comme la r�cup�ration d�air chaud, la mise en place de circuits d�eau ferm�s ou encore l�utilisation de substances de filtration enti�rement naturelles.

Par ces mesures, Castel r�pond �galement aux exigences grandissantes des distributeurs en termes de respect de l�environnement.

Le groupe m�ne par ailleurs de nombreuses actions en partenariat avec des institutions nationales et r�gionales. Il travaille notamment en �troite collaboration avec le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB) sur la mise en place d�un syst�me de management environnemental collectif. Le groupe pilote dont il fait partie rendra ses conclusions � la fin du printemps.

� propos de la branche vin de Castel
Cr��e en 1949 � Bordeaux par neuf fr�res et s�urs, Castel est une entreprise familiale qui, depuis plus d�un demi-si�cle, consacre toute son expertise et son �nergie au rayonnement du vin fran�ais � travers le monde.
Sous l�impulsion de Pierre Castel, son pr�sident fondateur, le groupe est progressivement devenu le premier producteur de vins en France et en Europe. En 60 ans, Castel a en effet su d�velopper un savoir-faire unique dans tous les m�tiers du vin. De la propri�t� � l�embouteillage, en passant par la r�colte, la vinification et l��levage, il ma�trise la qualit� de ses vins � chaque �tape de leur �laboration, de la vigne au verre.
Fort de plusieurs Ch�teaux de renom, Castel est aujourd�hui un groupe international, pr�sent dans plus de 130 pays.
Plus d�informations sur : www.groupe-castel.com.