Rungis (94) Le 11 mai, All Fresh Logistique, une des enseignes de Transgourmet France, tenait son 2e rendez-vous de la consommation durable sur le MIN de Rungis (94).

Patrice Bellet, directeur de la plate-forme de Mantes-La-Jolie, Philippe Guyot, président d’All Fresh Logistique, Jacky Chéron, maraîcher, Florence Gressier, responsable qualité SOPA, Selda Célik, responsable qualité et développement durable chez All Fresh Logistique, Daniel Feuillette, arboriculteur, Jean-Jacques Roberge, chargé du sourcing de proximité chez All Fresh Logistique.

Dédié aux fruits et aux légumes, le deuxième rendez-vous de la consommation durable organisée par All Fresh Logistique (leader en Île-de-France sur le marché de l’approvisionnement et de la distribution de fruits et légumes vers la restauration commerciale) a mis en vedette Daniel Feuillette, producteur de pommes et de poires à Bonny-sur-Loire (45), Florence Gressier, responsable qualité chez Fruits du Loir à Chenu (72) et Jacky Chéron, producteur de concombre sous serre, tous fournisseurs de l’enseigne. Au cours d’un débat animé par Selda Célik, Responsable qualité et Développement durable chez All Fresh Logistique, ils ont pu expliquer leur implication, leur souci de préserver l’environnement et la nécessité pour eux d’être soutenus par des débouchés assurés.

“Nos clients sont questionnés sur leurs choix en matière d’alimentation durable”, expliquait Philippe Guyot, président d’All Fresh Logistique. Ces clients peuvent désormais s’appuyer sur la marque Jardin de Pays, créée par All Fresh Logistique, autour de la mise en place d’une filière de produits de proximité, cultivés dans un rayon de 200 km autour de Paris, et selon un mode de culture respectueux de l’environnement. 80 produits sont actuellement référencés, la gamme devant être élargie.

Triple certification

Après l’ISO 9001 (qualité), la plateforme d’All Fresh Logistique à Delta Rungis (94) a obtenu les certifications ISO 22000 (sécurité alimentaire) et ISO 14001 (management environnemental), en décembre 2009, devenant ainsi la première entreprise du secteur à obtenir la triple certification. Un an plus tard, la plate-forme Paris-Nord située à Mantes-la-Jolie (78) a suivi. “C’est une première dans le monde de la distribution”, se félicite Yves Cébron, directeur commercial, marketing et communication de Transgourmet. Les 16 autres entrepôts de Transgourmet devraient faire progressivement suivre la même démarche. Ce qui, selon Philippe Guyot, fait d’All Fresh Logistique “un acteur légitime sur ce sujet, le développement durable étant intégré dans [son] fonctionnement”. Et d’ajouter : “Nous devons continuer à repenser nos métiers. Les certifications nous conduisent vers une démarche d’amélioration continue.” Les invités ont ainsi pu découvrir les prémisses d’un affichage de l’empreinte environnementale des produits, baptisé ‘échelle de cotation environnementale’ et élaboré en fonction de la provenance, du mode de culture et de la saisonnalité du produit concerné.

Lydie Anastassion